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らでぃっしゅぼーやのおためしセット

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茄子の蒲焼♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜茄子を甘〜く蒲焼にしました〜♪

     

     

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    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    茄子・・・1本(中くらい)

     

    野菜セット 9品目詰め合わせ 山梨県産 無農薬 無化学肥料栽培

    新品価格
    ¥2,980から
    (2020/7/11 11:49時点)

    片栗粉・・・適量

    大葉・・・2枚

    ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

    ☆本みりん・・・大さじ1

    ☆酒・・・大さじ1

    ☆エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1/2〜1

    ※甘めが好きな方は大さじ1

    お好みで七味唐辛子、粉山椒

    エサンテセサミオイル・・・大さじ1くらい

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    茄子はピーラで皮を所々剥き、縦に3〜4等分に切ります。

     

     

    片栗粉を全体に薄くまぶします。

     

     

    両面に切り込みを入れます。

    ※格子状に

     

     

    フライパンにセサミオイル(ごま油)を入れて中に弱に火をつけて茄子を並べます。

     

     

     

    両面がこんがり焼けたら火を一旦消してから☆を入れまた付けます。

     

     

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    煮絡めていきます。

     

     

    盛りつけてお好みで七味唐辛子、粉山椒をふりかけて大葉の千切りを添えます。

     

     

     

     

    出来上がり〜♪

     

     

    ご飯に乗せたら茄子の蒲焼丼♪

     

    そのままおかずとしても良いし、お酒のアテにも良いですよ〜♪

     

    是非〜♪

     

     

    おすすめのお醤油♪

     

     

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    おすすめの胡麻油(セサミオイル)♪

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    おすすめのお砂糖♪

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    それでは又明日〜👋

     


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