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らでぃっしゅぼーやのおためしセット

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茄子と胡瓜の味噌混ぜご飯♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜茄子と胡瓜を少し甘めの出し味噌であえて混ぜご飯にしました♪

     

     

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    それでは材料です〜♪

     

    茄子・・・2〜3本

     

    胡瓜・・・1本

    12ヶ月の食卓塩適量(塩揉み用)

    大葉・・・5〜6枚

    ☆12ヶ月の食卓玄米味噌・・・大さじ3

    ☆エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ2

    ☆白すり胡麻・・・大さじ2

    ☆出汁・・・大さじ1(12ヶ月の食卓白だし1:浄水12の割合の物)

    ☆酒・・・大さじ1

    白炒り胡麻・・・適量

    炊きたてご飯・・・2合半位

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    茄子は縦半分に切り薄切りにして浄水に2〜3分晒したら水を切り、塩揉みをして水気を良く絞る。

     

     

     

    胡瓜は薄く輪切りにして塩揉みしてしんなりしたら浄水ですすぎよく絞る。

     

     

    それぞれをボールに入れておく。

     

     

    大葉は千切りにしておきます。

     

     

    別のボールに☆を合せてよく混ぜる。

     

     

    具と合せてよく和える。

     

     

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    炊きたてご飯と合わせます。

     

     

     

    よく混ぜ合わせたら盛りつけて白胡麻をふり大葉の千切りを添えます。

     

     

     

    出来上がり〜♪

     

     

    チョピリ甘めな出汁味噌で夏野菜を和えた混ぜご飯♪

     

     

    是非〜♪

     

     

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    それでは又明日〜👋


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