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らでぃっしゅぼーやのおためしセット

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茄子と長芋の叩きご飯♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜蒸し茄子と山芋を叩いてご飯に乗せて出し醤油で頂きます♪

     

     

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    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    (2〜4人分)

    茄子・・・1本

    山芋・・・100g

    ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

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    ☆12k月の食卓白だし・・・大さじ2/3〜1/2

    おすすめの白だし♪

     

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    鰹節・・・1パック

    刻み葱・・・適量

    白炒り胡麻・・・適量

    炊きたてご飯・・・丼2杯、お茶碗3〜4杯

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    茄子はヘタを取り縦半分に切りスチーマーで蒸して冷まします。

     

     

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    冷めたら冷蔵庫で冷やしておくと良いです。

     

    冷えたら小さく切り叩きます。

     

     

    山芋も小さく切り叩きます。

     

     

    ☆を合わせておきます。

    ※濃さはお好みで調整してね

     

     

    ご飯を用意して(今日はお茶碗)、鰹節を敷き茄子、長芋を乗せます。

     

     

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    ☆をかけます。

    ※食べる直前にかけましょう

     

     

    胡麻をふり、葱を散らしたら出来上がり〜♪

     

     

     

    茄子は冷やす事で美味しさアップ♪

     

    暑い季節にぴったりです♪

     

    是非〜♪

     

     

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    それでは又明日〜👋


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