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梅おろしぶっかけうどん♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    今日は〜ぶっかけうどん♪

     

     

    それでは材料から〜

     

    うどん・・・2玉

    大根おろし・・・適量

    梅干し・・・2〜3個

    刻み葱・・・適量

    鰹節・・・適量

    ☆浄水(180cc)+白だし(20cc)・・・200cc

    濃さはお好みで調整してね♪

    ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ3〜4

    ☆エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ1

    ☆12ヶ月の食卓塩・・・ひとつまみ

    酒・・・大さじ3

    みりん・・・大さじ2

     

    以上です!

    それではLet's cooking!

     

    今日はあえてつゆの素を使わずに、つゆを作ります。

     

    小ソースパンに酒、みりんを入れ煮きります。

    ☆を加え一煮立ちさせます。

    火を止めて冷ましたら出来上がり〜♪

     

    今日は、お弁当に持っていく為に用意して現地で合わせます〜♪

     

     

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    パックや、ビール袋に各具材を詰めて持っていきます。

    おうどんは茹でて冷水で〆てから入れます。

     

    綺麗にトッピングして召し上がれ〜♪

     

     

    たまにはこんなのも如何ですか〜♪

     

    今の季節はお外で食べると気持ちいいですね♪

     

    コンビニなんかで買わず無添加でおいしいお弁当作りしませんか?

     

    こんな感じの1品もアップしていきますね〜

     

    それでは美味しいつゆを作ったお醤油、白だし、お砂糖、お塩はこちら⇩

     

    12ヶ月の食卓樽搾り醤油

    味と香りに自信あり。 
    伝統製法の生搾り風醤油

    100%国産の有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使って自然湧水で仕込んだ有機JAS認定の醤油。1200年にわたり受け継がれた木樽醸造法で熟成させました。

    • DC1,680円
    • MP1,850円
    • 標準小売価格2,250円

     

    エサンテオーガニックシュガー

    自然な色とさとうきび本来の味わい。有機砂糖100%

    自然な色合い、さとうきびの味わいが楽しめる有機JAS認証のオーガニックシュガー。カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み※、カラダにもうれしい砂糖です。 
    ※上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べて。

    • DC960円
    • MP1,060円
    • 標準小売価格1,280円

     

    12ヶ月の食卓塩

    海洋深層水を使用した国産。 
    まろやかな深い味です

    栄養に富み、清浄性の高い“海洋深層水”をくみ上げて作る塩。何も足さずに水分を蒸発させ濃縮し丁寧に造り上げた、海の成分をそのままにお届けします。

    • DC650円
    • MP720円
    • 標準小売価格860円

     

    12ヶ月の食卓白だし

    国産かつお節・利尻産昆布使用、 
    「うまみ」が濃縮

    手軽にお料理の味付けに使える白だしです。 
    国産かつお節、利尻産昆布、かつお節と昆布のエキスを使用し、化学調味料無添加。煮物、鍋料理、お吸い物などに、薄めてご利用ください。

    • DC2,120円
    • MP2,330円
    • 標準小売価格2,850円

     

    みりん、お酒も無添加の物で作りますので本当に美味しく出来ますよ〜

     

    是非〜♪

     

    気になりましたらDMくださいね♪

     

    それではまた明日♪

     

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    豚と茄子のぶっかけ冷やしうどん♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

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      今日は〜冷やしうどん♪

       

       

      それでは材料から〜

       

      うどん・・・1玉

      豚バラ薄切り・・・100g

      茄子・・・1個

      ☆12ヶ月の食卓つゆの素・・・大さじ2

      ☆浄水・・・大さじ2

      ☆生姜擂り下ろし・・・少々

      刻み葱・・・適量

      白ごま・・・適量

       

      以上です!

      それではlet's cooking!

       

      うどんは茹でたら冷水に取り良く水を切り器へ。

      茄子は8等分に切る。

      豚肉と茄子を蒸します。

      写真取り忘れました💦

       

       

      ☆をボールに合わせます。

      蒸した豚と茄子を5分程漬け込みます。

       

       

       

      出来たらうどんに乗せて出汁もかけて、葱、胡麻を

      乗せて召し上がれ〜♪

      出汁が足りなければ同量で作りかけてくださいね〜

       

       

      暑い日には良いですね〜♪

       

      是非〜

       

      それでは又明日♪

       

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