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らでぃっしゅぼーやのおためしセット

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茄子の蒲焼♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜茄子を甘〜く蒲焼にしました〜♪

     

     

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    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    茄子・・・1本(中くらい)

     

    野菜セット 9品目詰め合わせ 山梨県産 無農薬 無化学肥料栽培

    新品価格
    ¥2,980から
    (2020/7/11 11:49時点)

    片栗粉・・・適量

    大葉・・・2枚

    ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

    ☆本みりん・・・大さじ1

    ☆酒・・・大さじ1

    ☆エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1/2〜1

    ※甘めが好きな方は大さじ1

    お好みで七味唐辛子、粉山椒

    エサンテセサミオイル・・・大さじ1くらい

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    茄子はピーラで皮を所々剥き、縦に3〜4等分に切ります。

     

     

    片栗粉を全体に薄くまぶします。

     

     

    両面に切り込みを入れます。

    ※格子状に

     

     

    フライパンにセサミオイル(ごま油)を入れて中に弱に火をつけて茄子を並べます。

     

     

     

    両面がこんがり焼けたら火を一旦消してから☆を入れまた付けます。

     

     

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    煮絡めていきます。

     

     

    盛りつけてお好みで七味唐辛子、粉山椒をふりかけて大葉の千切りを添えます。

     

     

     

     

    出来上がり〜♪

     

     

    ご飯に乗せたら茄子の蒲焼丼♪

     

    そのままおかずとしても良いし、お酒のアテにも良いですよ〜♪

     

    是非〜♪

     

     

    おすすめのお醤油♪

     

     

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    おすすめの胡麻油(セサミオイル)♪

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    おすすめのお砂糖♪

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    それでは又明日〜👋

     


    茄子の和風ガーリックバター焼き♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

      こんにちは〜♪

       

      今日は〜茄子をガーリックバターで焼きつゆの素で味付け♪

       

       

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      それでは材料です〜⇩⇩⇩

       

      茄子・・・1〜2本

      片栗粉・・・適量

      にんにく・・・1片

      エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル・・・大さじ2〜

      ☆12ヶ月の食卓つゆの素・・・大さじ2

      ☆バター・・・大さじ1

      刻み葱や貝割れ、ブロッコリースプラウトなど・・・適量

       

      以上です〜♪

       

      それではLet's cooking!

       

      茄子は輪切りにします。

       

      大きければ縦半分に切り半月切りにしてくださいね。

       

       

      片栗粉をまぶします。

       

       

      にんにくはスライスします。

       

       

      フライパンにオイルを入れ弱火にかけてにんにくを入れ香りを出す。

       

       

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      こりが立てば茄子を入れ焼きます。

       

       

      焼けてきたら裏返しにんにくが焦げそうなら茄子に乗せます。

       

       

      ☆を入れ和えます。

       

       

       

      全体を和えたら盛りつけて葱等を乗せます。

       

       

       

      出来上がり〜♪

       

      ガーリックバターにつゆの素はよく合います♪

       

       

       

       

      是非〜♪

       

       

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      とってもお気に入りの調味料達です。⇩

       

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      それでは又明日〜👋


      茄子と豚挽肉の甘辛味噌丼♪

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        JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

         

        こんにちは〜♪

         

        今日は〜茄子と豚の挽肉で甘辛味噌丼♪

         

         

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        それでは材料です〜⇩⇩⇩

         

        茄子・・・2本

        豚挽肉100g

        ★12ヶ月の食卓玄米味噌・・・大さじ1

        ★本みりん・・・大さじ1

        ★エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

        ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1/2

        ★豆板醤・・・小さじ1/3〜1/2

        エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル・・・大さじ2

        エサンテセサミオイル・・・大さじ1/2

        水溶き片栗粉・・・大さじ1/2

        炊きたてご飯・・・2杯分

         

        以上です〜♪

         

        それではLet's cooking!

         

        茄子を1.5〜2センチ角に切ります。

         

         

        ★は合わせておきます。

         

         

        フライパンにオイルを入れ中火にかけて茄子を炒めます。

         

         

         

        軽く火が通ってきたら挽肉を入れ炒め合わせます。

         

         

         

        挽肉に火が通ったら★を入れ炒め合わせます。

         

         

        水溶き片栗粉を入れとろみを付けたら最後にセサミオイルを回し入れ混ぜ合わせたら出来上がり〜♪

         

         

         

        盛りつけて刻み葱を散らして、あれば糸唐辛子を乗せて召し上がれ〜♪

         

         

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        茄子とこの組み合わせは抜群ですね♪

         

        お子様には豆板醤を抜いて作れば良いですよ〜♪

         

         

        是非〜♪

         

        調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

         

         

        それでは又明日〜👋

         

        ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

         

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        茄子とツナの甘辛炒め♪

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          JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

           

          こんにちは〜♪

           

          今日は〜茄子とツナで甘辛炒め♪

           

           

           

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          それでは材料です〜⇩⇩⇩

           

          茄子・・・中3本

          ツナ缶・・・1缶

          輪切り唐辛子・・・適量

          小口葱・・・適量

          エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル・・・大さじ1

          酒・・・大さじ2

          ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

          ★エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ1弱

          12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ1

           

          以上です〜♪

           

          それではLet's cooking!

           

          茄子はヘタを取り縦に4等分に切り表面に浅く切り込みを入れておく。

           

           

          フライパンにオイルを入れ中火にかけて茄子を皮面から入れます。

           

           

          表面が焼けてきたら蓋をして弱火にし2〜3分蒸し焼きにします。

           

           

          蓋を取り返して蓋をして更に2分程焼く。

           

           

          焼けたら、オイルを切ったツナ、唐辛子、酒を入れ炒め合わせる。

           

           

           

           

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          次にm★を加えて炒めて最後に酢を入れサッと混ぜたら出来上がり〜♪

           

           

           

          器に盛りつけて葱を散らして召し上がれ〜♪

           

           

           

          最後に酢を入れる事でサッパリと頂けますよ♪

           

          紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種、アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。

           

           

          是非〜♪

           

          調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

           

           

          それでは又明日〜👋

           

          ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

           

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          茄子と胡瓜の辛酢和え♪

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            JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

             

            こんにちは〜♪

             

            今日は〜茄子と胡瓜を辛酢和えにしました〜♪

             

             

             

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            それでは材料です〜⇩⇩⇩

             

            茄子・・・1個

            胡瓜・・・1個

            ★12ヶ月の食卓米酢・・・小さじ1

            ★エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ1

            ★練りからし・・・小さじ1

            白ごま・・・適量

             

            以上です〜♪

             

            それではLet's cooking!

             

            茄子と胡瓜はそれぞれ立てにピーラーで縞模様にして、縦半分に切り斜めにスライスします。

             

             

             

             

            ボールに移して塩をして軽く揉んで水が出てきたら絞っておきます。

             

            ★を合わせておきます。

             

             

            絞った茄子と胡瓜に合せます。

             

             

             

            よく和えたら盛りつけて胡麻をパラパラ〜♪

             

            出来上がり〜♪

             

             

            辛しと酢と甘みが一体になり美味しい♪

             

             

            ご飯にも、おつまみにも〜♪

             

            是非〜♪

             

            調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

             

             

            それでは又明日〜👋

             

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            茄子の生姜照り焼き♪

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              JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

               

              こんにちは〜♪

               

              今日は〜茄子を生姜風味の照り焼きに♪

               

               

               

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              それでは材料です〜⇩⇩⇩

               

              茄子・・・2本

              エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル・・・大さじ3

              ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

              ★本みりん・・・大さじ1

              ★酒・・・大さじ1

              ★擂り下ろし生姜・・・小さじ1

              ★エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ1

              炒りごま・・・適量

               

              以上です〜♪

               

              それではLet's cooking!

               

              ★は合わせておきます。

               

               

              茄子はピーラーで皮を縦縞に剥き、一口大に切ります。

               

               

              フライパンにオイルを大さじ1入れやや強火にかけ茄子を入れます。

               

               

               

              皮を下にして更にオイルを大さじ2程回しかけて焼きます。

               

               

               

              裏返し茄子に火が通ったら、★を入れ炒め合わせて照りを出します。

               

               

               

              照りが出たら出来上がり〜♪

               

              盛りつけてごまをふります。

               

               

               

              ご飯のおかずに最高〜♪

               

              常備菜にもなりますよ〜♪

               

               

              是非〜♪

               

              調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

               

               

              それでは又明日〜👋

               

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              焼き茄子と茗荷のごまぽん和え♪

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                JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                 

                こんにちは〜♪

                 

                今日は〜焼き茄子を茗荷とごまぽんで和えてみました〜♪

                 

                 

                 

                それでは材料です〜⇩⇩⇩

                 

                茄子・・・1本

                茗荷・・・2個

                ★12ヶ月の食卓ぽん酢・・・大さじ1

                ★エサンテセサミオイル・・・小さじ3/4

                大葉の千切り・・・適量

                白ごま・・・適量

                 

                以上です〜♪

                 

                それではLet's cooking!

                 

                茄子は縦半分に切り半月切りに。

                 

                 

                茗荷は縦に4等分して茹でサッと湯通しします。

                 

                 

                 

                フライパンを中火で予熱しオイルを入れ茄子を焼きます。

                 

                 

                 

                 

                しんなりしてきたらボールへ移し、茗荷、★を加えてよく和えます。

                 

                 

                 

                 

                出来たら盛りつけて白ごまをパラパラ〜♪

                 

                大葉の千切りを乗せて出来上がり〜♪

                 

                 

                夏にぴったりな1品です〜♪

                 

                 

                是非〜♪

                 

                調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

                 

                 

                それでは又明日〜👋

                 

                ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                 

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                焼き茄子の中華南蛮漬け♪

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                  JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                   

                  こんにちは〜♪

                   

                  今日は〜茄子を焼いて中華南蛮漬けにしてみました♪

                   

                   

                   

                  それでは材料です〜⇩⇩⇩

                   

                  茄子・・・3〜4個

                  ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

                  ★12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ1

                  ★エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

                  ★白すりごま・・・大さじ1

                  ★12ヶ月の食卓つゆの素・・・小さじ2

                  ★すりおろし生姜・・・少々

                  エサンテセサミオイル・・・適量

                  刻み葱・・・適量

                  白ごま・・・適量

                   

                  以上です〜♪

                   

                  それではLet's cooking!

                   

                  ★をボールに入れ合わせておきます。

                   

                   

                  茄子は斜めに6〜7ミリくらいの厚さに切ります。

                   

                   

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                  フライパンにセサミオイルを入れ中の弱くらいで茄子を焼いて行きます。

                   

                   

                   

                  両面サッと焼いて繰り返して全て焼きます。

                   

                   

                  焼けたらボールへ〜

                   

                   

                  全て入れたらよく混ぜ合わせます。

                   

                   

                  盛りつけて白ごま、刻み葱をかけて召し上がれ〜♪

                   

                   

                   

                  是非〜♪

                   

                  調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

                   

                   

                  それでは又明日〜👋

                   

                  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                   

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                  茄子と胡瓜の甘酢和え♪

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                    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                     

                    こんにちは〜♪

                     

                    今日は〜茄子と胡瓜で簡単1品〜♪

                     

                     

                     

                    それでは材料です〜⇩⇩⇩

                     

                    茄子・・・1個

                    胡瓜・・・1本

                    12ヶ月の食卓塩・・・少々

                    ★12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ2

                    ★エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ2

                    ★12ヶ月の食卓塩・・・少々

                    ★白ごま・・・小さじ1

                    甘酢生姜・・・20g

                    大葉・・・4〜5枚

                     

                    以上です〜♪

                     

                    それではLet's cooking!

                     

                    胡瓜はスライサーでスライス。

                     

                     

                    茄子は縦半分に切り薄くスライス。

                     

                     

                    ボールに入れ塩をして軽く揉み水が出たら絞る。

                     

                     

                     

                    甘酢生姜、大葉は細切りにします。

                     

                     

                     

                    ボールに材料を全て入れ★を入れ混ぜ合わせる。

                     

                     

                     

                     

                     

                    よく和えたら出来上がり〜♪

                     

                     

                    甘酸っぱさがいい感じ〜♪

                     

                     

                    是非〜♪

                     

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                    それでは又明日〜👋

                     

                    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                     

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                    甘辛茄子の胡麻和え♪

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                      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                       

                      こんばんは〜♪

                       

                      今日は〜茄子で1品〜♪

                       

                       

                       

                      それでは材料です〜⇩⇩⇩

                       

                      茄子・・・2本

                      ★白すりごま・・・大さじ2

                      ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

                      ★エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

                      ★12ヶ月の食卓塩・・・小さじ1/4

                      飾り用かいわれ・・・適量

                       

                      以上です〜♪

                       

                      それではLet's cooking!

                       

                      蒸し器を用意して茄子を蒸します。

                       

                      茄子は上下を切り蒸し器に入れます。

                       

                       

                      6〜7分茹でます。

                       

                      茹でてる間に、★を合わせておきます。

                       

                       

                       

                       

                       

                      茹で上がれば上下に切り込みを入れ、押して絞ります〜。

                       

                       

                       

                      絞ったら手で割きます。

                       

                      ★と合わせます。

                       

                       

                       

                      よく和えます。

                       

                       

                      出来たら盛りつけます〜♪

                       

                       

                      甘辛い味がご飯に合います〜♪

                       

                      是非〜♪

                       

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                      それでは又明日〜👋

                       

                      ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                       

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