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茄子の即席浅漬け♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜ご飯のお供に、茄子で即席浅漬けを作りました〜♪

     

     

     

    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    茄子・・・1本

    12ヶ月の食卓塩・・・小さじ1/2

    12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・小さじ1/2〜1

    エサンテセサミオイルE・・・少々

    鰹節・・・適量

    葱・・・適量

    他胡麻や大葉等色々薬味があれば合わせてね〜♪

     

    以上です〜♪

     

    それではLet'scooking!

     

    茄子を食べやすく切り分けます。

     

     

    ボールに移し塩揉みします。

     

     

    結構しっかりギュッギュッと揉み込み水が出たら絞ります。

     

    そして、お醤油、セサミオイルと入れ合わせます。

     

     

     

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    あえたら盛りつけて薬味を乗せて出来上がり〜♪

     

     

    七味をふっても〜♪

     

    簡単浅漬け是非〜♪

     

     

    調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

    lani3737@icloud.com

     

    それでは又明日〜👋

     

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

     

     

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    茹で茄子の胡麻だれがけ♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

      今日は〜茹で茄子♪

       

       

      それでは材料から〜

       

      茄子・・・2本

      刻み葱・・・適量

      ☆白すりごま・・・大さじ1.5

      ☆12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ1弱

      ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1弱

      ☆エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1/2

      ☆一味唐辛子・・・少々

      ☆エサンテセサミオイル・・・小さじ1

      12ヶ月の食卓米酢・・・少々

       

      以上です!

      それではLet's cooking!

       

      茄子はへたを取り皮むき機でしま模様に皮を剥く。

      酢を少々入れた熱湯に茄子を入れ3〜4分茹でます。

      ☆は合わせておきます。

       

       

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      柔らかくなれば冷水に取り縦に4等分します。

       

       

      軽く絞りお皿に並べます。

       

      ☆をかけて出来上がり〜♪

       

       

      簡単1品是非〜♪

       

      今日使いましたお醤油、お砂糖、セサミオイル、お酢はこちら⇩

       

      12ヶ月の食卓樽搾り醤油

      味と香りに自信あり。 
      伝統製法の生搾り風醤油

      100%国産の有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使って自然湧水で仕込んだ有機JAS認定の醤油。1200年にわたり受け継がれた木樽醸造法で熟成させました。

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      国産大豆のみを使ったこだわりのお醤油です。

       

       

      エサンテオーガニックシュガー

      自然な色とさとうきび本来の味わい。有機砂糖100%

      自然な色合い、さとうきびの味わいが楽しめる有機JAS認証のオーガニックシュガー。カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み※、カラダにもうれしい砂糖です。
      ※上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べて。

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      12ヶ月の食卓米酢

      じっくり発酵、熟成。
      手間を惜しまず作った純米酢

      有機米あきたこまち100%の純米酒と天然水を使った有機JAS認証の純米酢。アルコールを添加せずに、静置発酵法でじっくり発酵・熟成させた本格派。

       

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      とってもおすすめです〜

       

      お問い合わせはこちらから⇩

      lani3737@icloud.com

       

      それでは又明日〜♪

       

      ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

       

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      秋茄子と三つ葉の胡麻和え♪

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        JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

         

        今日は〜茄子と三つ葉の和え物♪

         

         

        それでは材料から〜

         

        茄子・・・2本

        三つ葉・・・1/2束

        12ヶ月の食卓塩・・・少々

        ☆すりごま・・・大さじ1〜1.5

        ☆酒・・・小さじ1

        ☆エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ2〜2.5

        ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

         

        以上です!

        それではLet's cooking!

         

        茄子は縦半分に切り1センチ幅くらいにスライス。

        三つ葉は根を切り4〜5センチ幅に切る。

         

         

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        中ソースパンにお湯を沸かし塩を入れ、三つ葉をサッとゆで取り出し湯をしっかり切る。

         

        続けて茄子を入れ1〜2分茹でて取り出し、冷めたらしっかりと水気を切る。

         

         

        三つ葉と☆を和える。

         

         

        良く合わせたら、茄子も入れ合わせる。

         

         

        良く合わせたら出来上がり〜♪

         

        盛りつけて召し上がれ〜♪

         

         

        簡単1品〜♪

         

        三つ葉の香りが良いですね♪

         

        美味しいお醤油が決めて!

         

        本日使いましたお醤油とお砂糖は〜こちら⇩

         

        12ヶ月の食卓樽搾り醤油

        味と香りに自信あり。 
        伝統製法の生搾り風醤油

        100%国産の有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使って自然湧水で仕込んだ有機JAS認定の醤油。1200年にわたり受け継がれた木樽醸造法で熟成させました。

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        エサンテオーガニックシュガー

        自然な色とさとうきび本来の味わい。有機砂糖100%

        自然な色合い、さとうきびの味わいが楽しめる有機JAS認証のオーガニックシュガー。カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み※、カラダにもうれしい砂糖です。 
        ※上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べて。

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        • 標準小売価格1,280円

         

        とってもおすすめです♪

         

        気になられましたらDMくださいね♪

         

        それでは又明日♪

         

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        揚げずになす南蛮♪

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          JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

           

          今日は〜茄子で南蛮♪

           

           

          それでは材料から〜

           

          茄子・・・中2本

          ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

          ☆エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

          ☆12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ1

          12ヶ月の食卓小麦粉・・・少々

          刻み葱・・・適量

           

          以上です!

          それではLet's cooking!

           

          茄子は一口大の乱切りにし、浄水に暫くさらし、水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。

           

           

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          ☆は合わせておきます。

           

           

          フライパンにオイルを少々入れ中火にかけます。

          茄子が柔らかくなるくらいまで焼きます。

           

           

          焼けてきましたら日を弱くして☆を入れ絡めます。

           

           

          茄子にとろみが付いたら出来上がり〜♪

           

          盛りつけて召し上がれ〜♪

           

           

          秋茄子を使った簡単南蛮漬け!と、言うより南蛮和え?

           

          そんな感じの茄子の南蛮です♪

           

          12ヶ月の食卓で作った南蛮はとても美味しいです♪

           

          みりんも本みりん(無添加を)使いましょうね〜

           

          それでは本日使いました調味料はこちら⇩

           

          12ヶ月の食卓樽搾り醤油

          味と香りに自信あり。 
          伝統製法の生搾り風醤油

          100%国産の有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使って自然湧水で仕込んだ有機JAS認定の醤油。1200年にわたり受け継がれた木樽醸造法で熟成させました。

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          エサンテオーガニックシュガー

          自然な色とさとうきび本来の味わい。有機砂糖100%

          自然な色合い、さとうきびの味わいが楽しめる有機JAS認証のオーガニックシュガー。カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み※、カラダにもうれしい砂糖です。 
          ※上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べて。

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          12ヶ月の食卓米酢

          じっくり発酵、熟成。
          手間を惜しまず作った純米酢

          有機米あきたこまち100%の純米酒と天然水を使った有機JAS認証の純米酢。アルコールを添加せずに、静置発酵法でじっくり発酵・熟成させた本格派。

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          特別栽培の北海道産小麦だけを使用。粒子が細やかで、お好み焼きやケーキに使うと、軽く、ふっくら、しっとりした食感をお楽しみいただけます。お菓子作りや、料理に大活躍します。

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          とってもおすすめの調味料ですよ〜

           

          是非如何ですか?

           

          気になられましたらDMくださいね♪

           

          それではまた明日〜♪

           

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          茄子と豚肉の蒲焼き丼

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            JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

             

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            今日は〜茄子と豚肉♪

             

             

            それでは材料から〜

             

            茄子・・・2〜3本

            豚薄切り肉・・・6枚位

            ☆12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・大さじ1.5

            ☆12ヶ月の食卓つゆの素・・・大さじ1.5

            ☆酒・・・大さじ1

            ☆みりん・・・大さじ3

            ☆エサンテ4to1オーガニックシュガー・・・大さじ2

            炊きたてご飯・・・適量

            山椒・・・少々

            刻み海苔・・・少々

             

            以上です!

            それではLet's cooking!

             

            茄子は1センチ厚に縦にスライス

             

             

            豚肉は一口サイズに切ります

             

            ☆は合わせておきます

             

             

            大フライパンにオイルを少々入れ中火にし

            茄子を焼きます

             

             

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            少し焼けてきたら豚肉も入れ焼きます

             

             

            火を少し弱め☆を入れ絡めていきます

             

             

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            器にご飯を入れ刻み海苔をパラパラ〜

            豚肉を乗せ、茄子を乗せて、山椒をパラパラ〜

             

            出来上がり〜♪

             

             

            タレの量はお好みで著制してください

             

            うまいよ〜♪

             

            是非〜♪

             

            それではまた明日♪

             

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            味噌だれで食べる茄子の豚肉巻き♪

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              JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

               

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              今日は〜茄子と豚肉♪

               

               

              それでは材料から〜

               

              豚ロース薄切り・・・8枚

              茄子・・・1本

              ☆12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・大さじ3

              ☆酒・・・大さじ3

              ☆みりん・・・大さじ2

              ☆12ヶ月の食卓玄米味噌・・・大さじ1

              ☆エサンテ4to1オーガニックシュガー・・・大さじ2

              エサンテ4to1バランス脂肪酸オイル・・・適量

              12ヶ月の食卓塩・・・少々

              胡椒・・・少々

              白ごま・・・適量

              刻みねぎ・・・適量

               

              以上〜です!

              それではLet's cooking!

               

              ☆を合わせておきます。

               

               

              茄子はへたを取り8等分に切ります。

               

              豚肉で巻き塩胡椒をします。

               

               

              フライパンをインダクションレンジマニュアル6

              で予熱し焼きます。

               

               

              ひっくり返してフタをし、蒸し焼きにします。

               

               

              茄子に火が通ったら☆を入れ絡めます。

               

               

              出来たら盛りつけて、胡麻をふりねぎを乗せて

              召し上がれ〜♪

               

               

              ご飯に合う〜♪

               

              是非〜♪

               

              それでは又明日♪

               

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              茄子と胡瓜のぽん酢漬け♪

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                JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                 

                今日は〜茄子と胡瓜♪

                 

                 

                それでは材料から〜

                 

                茄子・・・1個

                胡瓜・・・1本

                12ヶ月の食卓ぽん酢・・・30cc

                浄水・・・50cc

                ☆鰹節・・・2〜3g

                ☆白ごま・・・小さじ1弱

                ☆エサンテ4to1セサミオイル・・・小さじ1弱

                七味・・・お好みで

                 

                以上です!

                それではLet's cooking!

                 

                茄子、胡瓜は共に薄切りに。

                 

                 

                ボールに入れ、ぽん酢と浄水を入れ半日程漬けます。

                 

                 

                漬け終われば、よく絞り☆を混ぜ合わせます。

                 

                 

                 

                よく混ぜ合わせたら出来上がり〜♪

                 

                盛りつけて召し上がれ〜♪

                 

                 

                是非〜♪

                 

                それでは又明日♪

                 

                ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                 

                おすすめ♪

                 

                 

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                揚げ茄子の甘酢和えパクチー乗せ♪

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                  JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                   

                  今日は〜茄子♪

                   

                   

                  それでは材料から〜

                   

                  茄子・・・2本

                  エサンテ4to1バランス脂肪酸オイル・・・適量

                  パクチー・・・適量

                  ☆エサンテ4to1オーガニックシュガー・・・大さじ2

                  ☆12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・大さじ2

                  ☆12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ2

                  ☆おろしニンニク・・・大さじ1/2

                  ☆おろし生姜・・・大さじ1/2

                  ☆長ねぎみじん切り・・・1/4本

                  ☆エサンテ4to1セサミオイル・・・大さじ1と1/2

                   

                  以上です!

                  それではLet's cooking!

                   

                  茄子はへたを切り縦半分に切り、

                  5ミリ感覚で格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。

                   

                   

                  ボウルに☆を入れ欲まぜ合わせる。

                   

                   

                  フライパンにオイルを1センチ入れ、

                  茄子を揚げていきます。

                   

                   

                  橋で持った時に表面が少しへこむぐらいで取り上げ

                  油を切り、熱いうちに☆とサッと和えて盛りつけます。

                   

                   

                  盛りつけてパクチー乗せたら出来上がり〜♪

                   

                   

                  パクチー苦手な方はなしでも〜

                   

                   

                  是非〜

                   

                  それでは又明日♪

                   

                  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                   

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