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甘辛茄子の胡麻和え♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんばんは〜♪

     

    今日は〜茄子で1品〜♪

     

     

     

    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    茄子・・・2本

    ★白すりごま・・・大さじ2

    ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

    ★エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

    ★12ヶ月の食卓塩・・・小さじ1/4

    飾り用かいわれ・・・適量

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    蒸し器を用意して茄子を蒸します。

     

    茄子は上下を切り蒸し器に入れます。

     

     

    6〜7分茹でます。

     

    茹でてる間に、★を合わせておきます。

     

     

     

     

     

    茹で上がれば上下に切り込みを入れ、押して絞ります〜。

     

     

     

    絞ったら手で割きます。

     

    ★と合わせます。

     

     

     

    よく和えます。

     

     

    出来たら盛りつけます〜♪

     

     

    甘辛い味がご飯に合います〜♪

     

    是非〜♪

     

    調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

    lani3737@icloud.com

     

    それでは又明日〜👋

     

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

     

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    茄子の南蛮風炒め♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

      こんにちは〜♪

       

      今日は〜茄子を南蛮風に炒めました♪

       

       

       

      それでゃ材料です〜⇩⇩⇩

       

      茄子・・・中3本

      エサンテセサミオイル・・・大さじ1

      ★12ヶ月の食卓つゆの素・・・大さじ1

      ★エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

      ★12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ1

      ★本みりん・・・大さじ1

      ★酒・・・大さじ1

      ★浄水・・・大さじ1

      刻み葱・・・適量

       

      以上です〜♪

       

      それではLet's cooking!

       

      茄子は縦に数本皮をむき輪切りにします。

       

       

       

       

      ★を合わせておきます

       

       

      フライパンにセサミオイルを入れ中火にかけ茄子を焼きます。

       

       

       

      両面焼けてきたら★を入れに込みます。

       

       

      味が染みとろみがつけば出来上がり〜♪

       

       

      盛りつけて召し上がれ〜♪

       

       

      いくらでも食べれそう〜♪

       

      是非〜♪

       

      調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

      lani3737@icloud.com

       

      それでは又明日〜👋

       

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      茄子の即席浅漬け♪

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        JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

         

        こんにちは〜♪

         

        今日は〜ご飯のお供に、茄子で即席浅漬けを作りました〜♪

         

         

         

        それでは材料です〜⇩⇩⇩

         

        茄子・・・1本

        12ヶ月の食卓塩・・・小さじ1/2

        12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・小さじ1/2〜1

        エサンテセサミオイルE・・・少々

        鰹節・・・適量

        葱・・・適量

        他胡麻や大葉等色々薬味があれば合わせてね〜♪

         

        以上です〜♪

         

        それではLet'scooking!

         

        茄子を食べやすく切り分けます。

         

         

        ボールに移し塩揉みします。

         

         

        結構しっかりギュッギュッと揉み込み水が出たら絞ります。

         

        そして、お醤油、セサミオイルと入れ合わせます。

         

         

         

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        あえたら盛りつけて薬味を乗せて出来上がり〜♪

         

         

        七味をふっても〜♪

         

        簡単浅漬け是非〜♪

         

         

        調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

        lani3737@icloud.com

         

        それでは又明日〜👋

         

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        茹で茄子の胡麻だれがけ♪

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          JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

           

          今日は〜茹で茄子♪

           

           

          それでは材料から〜

           

          茄子・・・2本

          刻み葱・・・適量

          ☆白すりごま・・・大さじ1.5

          ☆12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ1弱

          ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1弱

          ☆エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1/2

          ☆一味唐辛子・・・少々

          ☆エサンテセサミオイル・・・小さじ1

          12ヶ月の食卓米酢・・・少々

           

          以上です!

          それではLet's cooking!

           

          茄子はへたを取り皮むき機でしま模様に皮を剥く。

          酢を少々入れた熱湯に茄子を入れ3〜4分茹でます。

          ☆は合わせておきます。

           

           

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          柔らかくなれば冷水に取り縦に4等分します。

           

           

          軽く絞りお皿に並べます。

           

          ☆をかけて出来上がり〜♪

           

           

          簡単1品是非〜♪

           

          今日使いましたお醤油、お砂糖、セサミオイル、お酢はこちら⇩

           

          12ヶ月の食卓樽搾り醤油

          味と香りに自信あり。 
          伝統製法の生搾り風醤油

          100%国産の有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使って自然湧水で仕込んだ有機JAS認定の醤油。1200年にわたり受け継がれた木樽醸造法で熟成させました。

          • DC1,680円
          • MP1,850円
          • 標準小売価格2,250円

          国産大豆のみを使ったこだわりのお醤油です。

           

           

          エサンテオーガニックシュガー

          自然な色とさとうきび本来の味わい。有機砂糖100%

          自然な色合い、さとうきびの味わいが楽しめる有機JAS認証のオーガニックシュガー。カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み※、カラダにもうれしい砂糖です。
          ※上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べて。

          • DC960円
          • MP1,060円
          • 標準小売価格1,280円

           

          エサンテセサミオイル

          貴重なごまリグナンと
          植物由来のビタミンEを含む

          まろやかな味わい、深いコク、豊かな香り。一番搾りごま油と生搾りごま油を9:1でブレンドしたごま油。ビタミンEとその働きを助けるといわれるごまリグナンを含有。

           

          • DC650円
          • MP720円
          • 標準小売価格860円

           

          12ヶ月の食卓米酢

          じっくり発酵、熟成。
          手間を惜しまず作った純米酢

          有機米あきたこまち100%の純米酒と天然水を使った有機JAS認証の純米酢。アルコールを添加せずに、静置発酵法でじっくり発酵・熟成させた本格派。

           

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          とってもおすすめです〜

           

          お問い合わせはこちらから⇩

          lani3737@icloud.com

           

          それでは又明日〜♪

           

          ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

           

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          秋茄子と三つ葉の胡麻和え♪

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            JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

             

            今日は〜茄子と三つ葉の和え物♪

             

             

            それでは材料から〜

             

            茄子・・・2本

            三つ葉・・・1/2束

            12ヶ月の食卓塩・・・少々

            ☆すりごま・・・大さじ1〜1.5

            ☆酒・・・小さじ1

            ☆エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ2〜2.5

            ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

             

            以上です!

            それではLet's cooking!

             

            茄子は縦半分に切り1センチ幅くらいにスライス。

            三つ葉は根を切り4〜5センチ幅に切る。

             

             

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            中ソースパンにお湯を沸かし塩を入れ、三つ葉をサッとゆで取り出し湯をしっかり切る。

             

            続けて茄子を入れ1〜2分茹でて取り出し、冷めたらしっかりと水気を切る。

             

             

            三つ葉と☆を和える。

             

             

            良く合わせたら、茄子も入れ合わせる。

             

             

            良く合わせたら出来上がり〜♪

             

            盛りつけて召し上がれ〜♪

             

             

            簡単1品〜♪

             

            三つ葉の香りが良いですね♪

             

            美味しいお醤油が決めて!

             

            本日使いましたお醤油とお砂糖は〜こちら⇩

             

            12ヶ月の食卓樽搾り醤油

            味と香りに自信あり。 
            伝統製法の生搾り風醤油

            100%国産の有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使って自然湧水で仕込んだ有機JAS認定の醤油。1200年にわたり受け継がれた木樽醸造法で熟成させました。

            • DC1,680円
            • MP1,850円
            • 標準小売価格2,250円

             

            エサンテオーガニックシュガー

            自然な色とさとうきび本来の味わい。有機砂糖100%

            自然な色合い、さとうきびの味わいが楽しめる有機JAS認証のオーガニックシュガー。カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み※、カラダにもうれしい砂糖です。 
            ※上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べて。

            • DC960円
            • MP1,060円
            • 標準小売価格1,280円

             

            とってもおすすめです♪

             

            気になられましたらDMくださいね♪

             

            それでは又明日♪

             

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            揚げずになす南蛮♪

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              JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

               

              今日は〜茄子で南蛮♪

               

               

              それでは材料から〜

               

              茄子・・・中2本

              ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

              ☆エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

              ☆12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ1

              12ヶ月の食卓小麦粉・・・少々

              刻み葱・・・適量

               

              以上です!

              それではLet's cooking!

               

              茄子は一口大の乱切りにし、浄水に暫くさらし、水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。

               

               

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              ☆は合わせておきます。

               

               

              フライパンにオイルを少々入れ中火にかけます。

              茄子が柔らかくなるくらいまで焼きます。

               

               

              焼けてきましたら日を弱くして☆を入れ絡めます。

               

               

              茄子にとろみが付いたら出来上がり〜♪

               

              盛りつけて召し上がれ〜♪

               

               

              秋茄子を使った簡単南蛮漬け!と、言うより南蛮和え?

               

              そんな感じの茄子の南蛮です♪

               

              12ヶ月の食卓で作った南蛮はとても美味しいです♪

               

              みりんも本みりん(無添加を)使いましょうね〜

               

              それでは本日使いました調味料はこちら⇩

               

              12ヶ月の食卓樽搾り醤油

              味と香りに自信あり。 
              伝統製法の生搾り風醤油

              100%国産の有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使って自然湧水で仕込んだ有機JAS認定の醤油。1200年にわたり受け継がれた木樽醸造法で熟成させました。

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              エサンテオーガニックシュガー

              自然な色とさとうきび本来の味わい。有機砂糖100%

              自然な色合い、さとうきびの味わいが楽しめる有機JAS認証のオーガニックシュガー。カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み※、カラダにもうれしい砂糖です。 
              ※上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べて。

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              12ヶ月の食卓米酢

              じっくり発酵、熟成。
              手間を惜しまず作った純米酢

              有機米あきたこまち100%の純米酒と天然水を使った有機JAS認証の純米酢。アルコールを添加せずに、静置発酵法でじっくり発酵・熟成させた本格派。

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              12ヶ月の食卓小麦粉

              北海道特別栽培小麦、きめ細かな粉から生まれる味わい

              特別栽培の北海道産小麦だけを使用。粒子が細やかで、お好み焼きやケーキに使うと、軽く、ふっくら、しっとりした食感をお楽しみいただけます。お菓子作りや、料理に大活躍します。

              • DC600円
              • MP660円
              • 標準小売価格800円

               

              とってもおすすめの調味料ですよ〜

               

              是非如何ですか?

               

              気になられましたらDMくださいね♪

               

              それではまた明日〜♪

               

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              茄子と豚肉の蒲焼き丼

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                JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                 

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                今日は〜茄子と豚肉♪

                 

                 

                それでは材料から〜

                 

                茄子・・・2〜3本

                豚薄切り肉・・・6枚位

                ☆12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・大さじ1.5

                ☆12ヶ月の食卓つゆの素・・・大さじ1.5

                ☆酒・・・大さじ1

                ☆みりん・・・大さじ3

                ☆エサンテ4to1オーガニックシュガー・・・大さじ2

                炊きたてご飯・・・適量

                山椒・・・少々

                刻み海苔・・・少々

                 

                以上です!

                それではLet's cooking!

                 

                茄子は1センチ厚に縦にスライス

                 

                 

                豚肉は一口サイズに切ります

                 

                ☆は合わせておきます

                 

                 

                大フライパンにオイルを少々入れ中火にし

                茄子を焼きます

                 

                 

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                少し焼けてきたら豚肉も入れ焼きます

                 

                 

                火を少し弱め☆を入れ絡めていきます

                 

                 

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                器にご飯を入れ刻み海苔をパラパラ〜

                豚肉を乗せ、茄子を乗せて、山椒をパラパラ〜

                 

                出来上がり〜♪

                 

                 

                タレの量はお好みで著制してください

                 

                うまいよ〜♪

                 

                是非〜♪

                 

                それではまた明日♪

                 

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                味噌だれで食べる茄子の豚肉巻き♪

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                  JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                   

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                  今日は〜茄子と豚肉♪

                   

                   

                  それでは材料から〜

                   

                  豚ロース薄切り・・・8枚

                  茄子・・・1本

                  ☆12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・大さじ3

                  ☆酒・・・大さじ3

                  ☆みりん・・・大さじ2

                  ☆12ヶ月の食卓玄米味噌・・・大さじ1

                  ☆エサンテ4to1オーガニックシュガー・・・大さじ2

                  エサンテ4to1バランス脂肪酸オイル・・・適量

                  12ヶ月の食卓塩・・・少々

                  胡椒・・・少々

                  白ごま・・・適量

                  刻みねぎ・・・適量

                   

                  以上〜です!

                  それではLet's cooking!

                   

                  ☆を合わせておきます。

                   

                   

                  茄子はへたを取り8等分に切ります。

                   

                  豚肉で巻き塩胡椒をします。

                   

                   

                  フライパンをインダクションレンジマニュアル6

                  で予熱し焼きます。

                   

                   

                  ひっくり返してフタをし、蒸し焼きにします。

                   

                   

                  茄子に火が通ったら☆を入れ絡めます。

                   

                   

                  出来たら盛りつけて、胡麻をふりねぎを乗せて

                  召し上がれ〜♪

                   

                   

                  ご飯に合う〜♪

                   

                  是非〜♪

                   

                  それでは又明日♪

                   

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                  茄子と胡瓜のぽん酢漬け♪

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                    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                     

                    今日は〜茄子と胡瓜♪

                     

                     

                    それでは材料から〜

                     

                    茄子・・・1個

                    胡瓜・・・1本

                    12ヶ月の食卓ぽん酢・・・30cc

                    浄水・・・50cc

                    ☆鰹節・・・2〜3g

                    ☆白ごま・・・小さじ1弱

                    ☆エサンテ4to1セサミオイル・・・小さじ1弱

                    七味・・・お好みで

                     

                    以上です!

                    それではLet's cooking!

                     

                    茄子、胡瓜は共に薄切りに。

                     

                     

                    ボールに入れ、ぽん酢と浄水を入れ半日程漬けます。

                     

                     

                    漬け終われば、よく絞り☆を混ぜ合わせます。

                     

                     

                     

                    よく混ぜ合わせたら出来上がり〜♪

                     

                    盛りつけて召し上がれ〜♪

                     

                     

                    是非〜♪

                     

                    それでは又明日♪

                     

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                    国内産 なす 3本

                     

                     


                    揚げ茄子の甘酢和えパクチー乗せ♪

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                      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                       

                      今日は〜茄子♪

                       

                       

                      それでは材料から〜

                       

                      茄子・・・2本

                      エサンテ4to1バランス脂肪酸オイル・・・適量

                      パクチー・・・適量

                      ☆エサンテ4to1オーガニックシュガー・・・大さじ2

                      ☆12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・大さじ2

                      ☆12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ2

                      ☆おろしニンニク・・・大さじ1/2

                      ☆おろし生姜・・・大さじ1/2

                      ☆長ねぎみじん切り・・・1/4本

                      ☆エサンテ4to1セサミオイル・・・大さじ1と1/2

                       

                      以上です!

                      それではLet's cooking!

                       

                      茄子はへたを切り縦半分に切り、

                      5ミリ感覚で格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。

                       

                       

                      ボウルに☆を入れ欲まぜ合わせる。

                       

                       

                      フライパンにオイルを1センチ入れ、

                      茄子を揚げていきます。

                       

                       

                      橋で持った時に表面が少しへこむぐらいで取り上げ

                      油を切り、熱いうちに☆とサッと和えて盛りつけます。

                       

                       

                      盛りつけてパクチー乗せたら出来上がり〜♪

                       

                       

                      パクチー苦手な方はなしでも〜

                       

                       

                      是非〜

                       

                      それでは又明日♪

                       

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                      おすすめ♪

                       

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