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牛肉と茄子のみぞれあん♪

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    こんにちは〜♪

     

    今日は〜牛肉と茄子でみぞれあんがけ〜♪

     

     

     

    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    牛肉しゃぶしゃぶ用・・・60〜80g

    茄子・・・2本

    獅子唐・・・3〜5本

    だし汁・・・1カップ

    ※12ヶ月の食卓白だし1:浄水24

    大根おろし・・・1/3本分くらい

    大葉千切り・・・5〜6枚分

    エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル・・・適量

    ★本みりん・・・大さじ2

    ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1と1/2

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    茄子は乱切りにします。

     

     

    獅子唐は斜め半分に切る。

     

     

    フライパンに多めのオイルを入れ獅子唐を炒め取り出す。

     

     

    続いて茄子を炒め取り出す。

     

     

    鍋にだし汁を入れ一煮立ちしたら獅子唐、茄子と入れ軽くにる。

     

     

     

     

    煮たら取り出す。

     

    続けて肉を入れ火を通す。

     

     

    取り出して茄子、肉、獅子唐と器に盛りつける。

     

    別の鍋に大根おろしを入れ、★を入れ一煮立ちさせる。

     

     

    盛りつけた所にみぞれあんをかける。

     

     

    大葉の千切りを添えて出来上がり〜♪

     

     

    出汁に通す事でさっぱりと頂けます〜♪

     

     

    是非〜♪

     

    調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

    lani3737@icloud.com

     

    それでは又明日〜👋

     

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

     

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    牛肉の和風漬け♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

      こんにちは〜♪

       

      今日は〜牛肉を漬けにしてみました〜♪

       

       

       

      それでは材料です〜⇩⇩⇩

       

      焼き肉用牛肉・・・200〜300g

      12ヶ月の食卓塩・・・少々

      胡椒・・・少々

      エサンテオーガニックエキストラオリーブオイル・・・小さじ2

      にんにく薄切り・・・2枚

      ベビーリーフ・・・適量

      ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1と1/2

      ★本みりん・・・大さじ1

       

      以上です〜♪

       

      それではLet's cooking!

       

      牛肉に塩胡椒をすり込みます。

       

       

       

      フライパンを中火に熱し、オリーブオイルとにんにくスライスを入れ香りが出たらにんにくを取り出します。

       

       

       

      肉を焼きます。

       

       

       

      取り出したにんにくはボールに入れ★と合わせておきます。

       

      ]

      肉が焼けたら、ボールに入れ漬け込みます。

       

       

      暫く漬けたら出来上がり〜♪

       

      盛りつけます〜♪

       

       

       

      このままご飯に乗せて丼にしても良い〜♪

       

      是非〜♪

       

      調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

      lani3737@icloud.com

       

      それでは又明日〜👋

       

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      牛肉とトマトの炒め煮♪

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        JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

         

        こんにちは〜♪

         

        今日は〜牛肉とトマトでさっぱり炒め煮です〜♪

         

         

         

        それでは材料です〜⇩⇩⇩

         

        牛肉薄切り・・・200g

        トマト・・・中2個

        玉ねぎ・・・1/2個

        にんにくみじん切り・・・1片

        12ヶ月の食卓塩・・・小さじ1/3

        ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・1と1/2

        ★本みりん・・・1と1/2

        エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル・・・大さじ1

        飾り用かいわれ等・・・適量

         

        以上です〜♪

         

        それではLet's cooking!

         

        トマトは一口大に切ります。

         

         

        玉ねぎは薄切りに。

         

         

        にんにくはみじん切り。

         

         

        フライパンを中火に熱しオイルを入れにんにくが香りが立てば玉ねぎを入れ炒めます。

         

         

         

        サッと炒めたら、牛肉を入れ、トマト、塩を入れ炒め和えます。

         

         

         

         

        ★を入れ軽く混ぜたら蓋をして2〜3分弱火で煮込みます。

         

         

         

        痔来たら盛りつけて出来上がり〜♪

         

         

        牛肉だけどトマトの酸味と甘さでさっぱりと頂けます〜♪

         

        是非〜♪

         

        調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

        lani3737@icloud.com

         

        それでは又明日〜👋

         

        ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

         

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        いんげんの牛肉巻きの山椒焼き♪

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          JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

           

          こんにちは〜♪

           

          今日は〜いんげんの牛肉巻きを山椒の風味で焼いてみました♪

           

           

           

          それでは材料です〜⇩⇩⇩

           

          牛肉薄切り・・・4枚

          いんげん・・・1パック

          ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1.5

          ★酒・・・大さじ1

          ★本みりん・・・小さじ1

          ★エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ1

          ★粉山椒・・・大さじ0.5

          エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル・・・少々

           

          以上です〜♪

           

          それではLet's cooking!

           

          いんげんは下処理をしてサッと塩ゆでしておきます。

           

           

           

          ★を合わせておきます。

           

           

          牛肉を広げていんげんを巻いてゆきます。

           

           

           

          フライパンを中火に予熱し水滴チェックしたらオイルを少々入れ巻き口を下に焼いてゆきます。

           

           

           

           

          全体的に焼けて火が通ってきたら、★を入れ絡めます。

           

           

           

          全体に絡めれば出来上がり〜♪

           

          半分に切り盛りつけます。

           

           

           

          粉山椒がピリッとしていい感じ♪

           

          是非〜♪

           

          調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

          lani3737@icloud.com

           

          それでは又明日〜👋

           

          ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

           

           

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          牛カルビのぽん酢焼き♪

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            JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

             

            こんにちは〜♪

             

            今日は〜牛カルビをぽん酢のたれで焼きます〜♪

             

             

             

            それでは材料です〜⇩⇩⇩

             

            牛カルビ・・・200〜300g

            ★12ヶ月の食卓ぽん酢・・・大さじ2

            ★にんにくすりおろし・・・1片

            ★蜂蜜・・・小さじ2

            ★酒・・・小さじ1/2

            ★エサンテセサミオイル・・・大さじ1

            ★胡椒・・・少々

            白ごま・・・適量

             

            以上です〜♪

             

            それではLet's cooking!

             

            ★を合わせておきます。

             

             

            牛カルビを15分ほど漬け込みます。

             

             

            フライパンを中火で熱し水滴チェックしたら少しオイルを入れ焼いて行きます。

             

             

             

            両面こんがり焼けたら盛りつけます〜♪

             

             

            簡単ぽん酢たれで焼くカルビ焼き〜♪

            是非〜♪

             

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            それでは又明日〜👋

             

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            牛肉とアボカドの甘辛焼き♪

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              JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

               

              こんばんは〜♪

               

              今日は牛肉とアボカドを使って甘辛く焼きました〜♪

               

               

               

              それでは材料です〜⇩⇩⇩

               

              牛肉薄切り・・・100〜120g

              12ヶ月の食卓塩・・・少々

              胡椒・・・少々

              アボカド・・・1個

              エサンテセサミオイル・・・小さじ1

              ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1

              ★本みりん・・・大さじ1

              ★エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ1

              刻み葱・・・適量

              山葵・・・お好みで

               

              以上です〜♪

               

              それではLet's cooking!

               

              牛肉に塩胡椒をします。

               

               

               

              ボールに★を合わせます。

               

               

              アボカドを半分に切り1〜2センチにスライスしておきます。

               

               

              フライパンを中火で熱しセサミオイルを入れ牛肉から焼きます。

               

              続けてアボカドも入れます。

               

               

               

              火が通ってきたら寄せてアボカドを入れます。

               

               

               

              アボカド両面も焼けてきたら★を入れ合わせます。

               

               

              全体に絡めば盛りつけます〜♪

               

               

              葱を散らし、山葵を添えて召し上がれ〜♪

               

               

              是非〜♪

               

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              lani3737@icloud.com

               

              それでは又明日〜👋

               

              ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

               

               

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              にんにくおろしぽん酢で食べる焼き肉♪

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                JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                 

                 

                こんにちは〜♪

                 

                今日は〜にんにくおろしぽん酢で食べる焼き肉〜♪

                 

                 

                 

                それでは材料です〜⇩⇩⇩

                 

                焼き肉用牛肉・・・適量

                大根・・・1/3

                12ヶ月の食卓ぽん酢・・・適量

                ニンニクスライス・・・1片〜

                エサンテセサミオイルE・・・適量

                ※お好みで刻みねぎや一味唐辛子等

                 

                以上です〜♪

                 

                それではLet's cooking!

                 

                にんにくをスライスします。

                 

                 

                大根おろしを作り軽く絞ります。

                 

                 

                 

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                フライパンにセサミオイルを少し多めに入れ中火にしてにんにくをカリッとするまで揚げ焼きにします。

                 

                 

                 

                器に大根おろしを入れぽん酢を注ぎにんにくチップを乗せます。

                 

                タレは出来上がり。

                 

                 

                肉を焼きます。

                 

                大フライパンを中火に熱し、セサミオイルを入れ焼きます。

                 

                 

                焼けたら盛りつけて出来上がり〜♪

                 

                 

                食べる時に乗せて食べてね〜♪

                 

                あっさりとしていて、でも胡麻油とにんにくが利いていて良い感じです♪

                 

                 

                調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

                lani3737@icloud.com

                 

                それでは又明日〜👋

                 

                ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                 

                 

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                牛肉の甘辛和え♪

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                  JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                   

                   

                  こんにちは〜♪

                   

                  今日は〜牛肉の甘辛和え♪丼にしても良いですね〜♪

                   

                   

                   

                  それでは材料です〜⇩⇩⇩

                   

                   

                  牛肉薄切り・・・150g

                  アボカド・・・1/2個

                  ★オイスターソース・・・大さじ1/2

                  ★エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

                  ★みりん・・・大さじ1

                  ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ2

                  ★擂り下ろしにんにく・・・少々

                  炒りごま・・・適量

                  卵黄・・・お好みで

                  (丼にするなら入れてね)

                  付け合わせサラダ・・・ベビーリーフ等

                   

                  以上〜です♪

                   

                  それではLet's cooking!

                   

                  アボカドは半分を4等分しておき、レモン汁をかけておきましょう。

                   

                   

                  フライパンを中火で予熱し肉を焼きます。

                   

                   

                   

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                  全体に火が回りましたら取り出します。

                   

                   

                  そのままのフライパンに★を入れ煮ます。

                   

                   

                  タレが出来たら肉を戻し入れ絡めます。

                   

                   

                  出来たら盛りつけて〜

                   

                   

                  丼にしてもOKです〜♪

                   

                  その場合卵黄を乗せて食べてね〜

                  (写真取れなかったけど美味しいよ〜)

                   

                  是非〜♪

                   

                   

                  調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

                  lani3737@icloud.com

                   

                  それでは又明日〜👋

                   

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                  牛肉のマリネ焼き♪

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                    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                     

                    今日は〜牛肉薄切り♪

                     

                     

                    それでは材料から〜

                     

                    (4人分)

                    牛肉薄切り・・・300g

                    ☆ニンニク擂り下ろし・・・2片

                    ☆玉ねぎ擂り下ろし・・・1個

                    ☆胡椒・・・少々

                    ☆エサンテ4to1バランス脂肪酸オイル・・・大さじ4

                    ★ブロッコリースプラウト・・・1パック

                    ★大根おろし・・・1/2本

                    12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・適量

                    レモン・・・1個

                     

                    以上です!

                    それではLet's cooking!

                     

                    牛肉を1枚ずつバットに並べてマリネ液をつけ

                    重ねていく。

                     

                     

                    1時間程冷蔵庫に置く。

                    お肉が柔らかくなります。

                     

                    大根おろしは軽く水気を切りブロッコリースプラウトと

                    混ぜ合わせる。

                     

                     

                    フライパンをインダクションレンジマニュアル8で

                    予熱し、水滴チェックしたら、

                    一枚ずつ重ならないように焼きます。

                     

                     

                    焼けたら、お皿に盛りつけ合わせた大根おろしを

                    乗せて、レモンを添えて、お醤油を回しかけたら

                    出来上がり〜♪

                     

                     

                    夏にぴったりのさっぱり頂けます♪

                     

                    是非〜

                     

                    それでは又明日♪

                     

                    ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                     

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                    牛キムチ丼♪

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                      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

                       

                      今日は〜牛肉とキムチ♪

                       

                       

                      それでは材料から〜

                       

                      牛肉細切れ・・・150g

                      玉ねぎスライス・・・1/2個

                      しめじ・・・1/2袋

                      白菜キムチ・・・100g

                      炊きたてご飯・・・2膳

                      刻みねぎ・・・適量

                      ☆だし汁・・・50cc

                      (割合・・・12ヶ月の白だし小さじ1と1/2+浄水180cc)

                      ☆酒・・・大さじ2

                      ☆エサンテ4to1オーガニックシュガー・・・大さじ1と1/2

                      ☆12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・大さじ1と1/2

                       

                      以上です!

                      それではLet's cooking!

                       

                      牛肉は食べやすく切ります。

                       

                       

                      ☆は合わせておきます。

                       

                      しめじはばらしておきます。

                       

                       

                      フライパンをインダクションレンジマニュアル6〜7で予熱し

                       

                      水滴チェックして肉を焼きます。

                       

                       

                      火が通ってきたら、玉ねぎ、しめじも加え炒めます。

                       

                       

                      火が通れば☆を入れ煮込みます。

                       

                       

                      出来たら、ご飯を盛り具をのせます。

                      キムチものせて、葱をパラパラ〜♪

                       

                       

                      出来上がり〜♪

                       

                      簡単丼♪

                       

                      是非〜

                       

                      それでは又明日♪

                       

                      ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

                       

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