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らでぃっしゅぼーやのおためしセット

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舞茸の明太子和え♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんばんは〜〜♪

     

    今日は〜秋の味覚舞茸を明太子で和えた簡単おつまみ♪

     

     

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    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    舞茸・・・1パック

    明太子(解したもの)・・・大さじ2

     

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    ☆12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・少々

    ☆本みりん・・・大さじ1/2

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    舞茸は手で大きめに解してスチーマーで蒸します。

     

     

     

    みりんのアルコールをとばして冷まします。

    (電子レンジ600wで10秒でもかまいません)

     

     

    舞茸の水分を切って明太子と一緒にボールへ〜

     

     

     

    みりんが冷めたら醤油を加えて明太子と舞茸にかけてよく和えます。

     

     

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    盛りつけて出来上がり〜♪

     

     

     

     

    程よい塩気と辛みが良いですね〜♪

     

    おつまみにいかが〜♪

     

    是非〜♪

     

     

    おすすめのお醤油♪

     

    味と香りに自信あり。

    伝統製法の生搾り風醤油

    100%国産の有機栽培の丸大豆と小麦、天日塩を使って自然湧水で仕込んだ有機JAS認証の醤油。1200年にわたり受け継がれた木樽醸造法で熟成させました

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    それでは又明日〜👋

     

     

     


    舞茸と三つ葉の明太和え♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

      こんにちは〜♪

       

      今日は〜酒炒りした舞茸を三つ葉と明太子で和えました♪

       

       

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      それでは材料です〜⇩⇩⇩

       

      舞茸・・・1パック

      三つ葉・・・適量

      明太子・・・1/2腹

       

      かねふく 辛子明太子 無着色 訳あり 辛子明太子 切れ子 1kg めんたいこ 並並切・かねふく明太子【並並切】・

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      ☆酒・・・小さじ2

      ☆本みりん・・・小さじ1

      12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・小さじ1/2

       

      以上です〜♪

       

      それではLet's cooking!

       

      舞茸は石突きを取り解しておきます。

       

       

      三つ葉は2センチ幅嫌いに刻んでおきます。

       

      明太子も解しておきます。

       

       

      中フライパンや中ソースパンに☆を入れ中火にかけて汁気が無くなるまで舞茸を炒ります。

       

       

       

      出来たら火から下ろしてあら熱を取り明太子を入れて和えます。

       

       

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      三つ葉、醤油を入れて和えて盛りつけます。

       

       

       

       

       

      出来上がり〜♪

       

       

      爽やかな三つ葉の香りと舞茸にピリッとピリ辛な明太子が良いですね〜♪

       

      箸休めに、お酒のおつまみに♪

       

      是非〜♪

       

       

      おすすめのお醤油

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      それでは又明日〜👋


      舞茸の山葵醤油マリネ♪

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        JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

         

        こんにちは〜♪

         

        今日は〜舞茸で簡単1品♪

         

         

         

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        それでは材料です〜⇩⇩⇩

         

        舞茸・・・200g

        エサンテオーガニックエキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1

        ★12ヶ月の食卓塩・・・2つまみ

        ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・小さじ1

        山葵・・・小さじ1/2

         

        以上です〜♪

         

        それではLet's cooking!

         

        フライパンに舞茸を解して入れオリーブオイルを回し入れ軽く混ぜて蓋をして弱火にかけます。

         

         

         

         

         

        途中何度か混ぜてしんなりしてきたら、★と合せます。

         

         

         

         

        あら熱がとれてから山葵を入れ和えます。

         

         

         

        出来たら盛りつけて召し上がれ〜♪

         

         

         

        山葵の香りが良いですね〜♪

         

        ご飯にもお酒のアテにも是非〜♪

         

         

        是非〜♪

         

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        それでは又明日〜👋

         

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