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らでぃっしゅぼーやのおためしセット

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帆立の胡麻漬け♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜新鮮帆立を胡麻漬けにしてみました♪

     

     

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    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    お刺身用帆立貝柱・・・8個

    お刺身 生ほたて 北海道 天然 帆立 むき身 ノンドリップ製法 個別凍結 ギフト化粧箱入 40-60個入 1kg (ギフト)

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    ☆本みりん・・・大さじ1/2

    ☆エサンテセサミオイル・・・小さじ1/2

     

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    ☆白すり胡麻・・・大さじ2

    大葉・・・適量

    山葵・・・適量

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    ☆を合わせておきます。

     

     

    帆立は厚みを半分に切り☆に漬け込みます。

     

     

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    10分〜漬けてから盛りつけます。

     

    お皿に大葉を敷き漬けておいた帆立貝柱を盛りつけます。

     

     

     

    出来上がり〜♪

     

    山葵を添えて召上がれ〜♪

     

     

    ご飯に大葉の千切りを敷き詰め帆立を乗せて山葵を添えて丼にしても最高です♪

     

     

    是非〜♪

     

     

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    それでは又明日〜👋


    帆立と茄子のイタリアンマリネ♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

      こんばんは〜♪

       

      今日は〜帆立と茄子で美味しいイタリアンマリネを作りました♪

       

       

       

      それでは材料です〜⇩⇩⇩

       

      帆立(大)・・・3〜5個

      茄子・・・1本

      12ヶ月の食卓塩・・・少々

      エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル

       

      <イタリアンドレッシング>

      玉ねぎすりおろし・・・1/4個

      にんにくすりおろし・・・1/2〜1片

      アンチョビフィレ・・・1枚

      エサンテオーガニックエキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1

      ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ1/2

      ★12ヶ月の食卓米酢・・・大さじ1

      ★バジル(生があれば生で)・・・3枚

      無ければ乾燥バジルで〜

      ★白すりごま・・・大さじ1/2

      ★12ヶ月の食卓塩・・・小さじ1/2

      ★黒胡椒・・・少々

      エサンテ4to1脂肪酸バランスオイル・・・100ml

       

      以上です〜♪

       

      それではLet's cooking!

       

      先ずドレッシングを作ります〜

       

      ゞ未佑をすりおろし、にんにくをすりおろしボールに入れます。

       

      .▲鵐船腑咼侫レはみじん切りに。

       

       

      フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ,鯑れ水分が無くなりかけまで炒めます。

       

       

       

      ボールに★を入れ合わせて、出来た,鯑れ合わせます。

       

       

       

      オイルを入れながら泡立て器でよく混ぜ合わせます。

       

       

      これでドレッシングが出来上がり。

       

       

      フライパンにオイルを多い目にいれ中火にして1センチ幅に切った茄子を焼きます。

       

       

       

      茄子に軽く塩をして焼き目がついたら取り出します。

       

      ∀討之擇塩をした帆立も焼きます。

       

       

       

      帆立は軽く焼き目がついたら取り出します。

      ※焼きすぎ注意

       

       

      △鬟棔璽襪飽椶轡ぅ織螢▲鵐疋譽奪轡鵐安腓気牽院舛鯑れ和えます。

       

       

      盛りつけて出来上がり〜♪

       

       

      このドレッシングは色々使えるのでおすすめです〜♪

       

       

      暖かいままでも、冷やしても美味しい〜♪

       

      是非〜♪

       

      調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

      lani3737@icloud.com

       

      それでは又明日〜👋

       

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