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栄養たっぷり蕎麦の実サラダ♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜蕎麦のみで栄養たっぷりサラダです♪

     

     

     

    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    蕎麦の実・・・60g

    胡瓜・・・1/2本

    ミニトマト・・・4個

    プロセスチーズ・・・45g

    コーン・・・大さじ2

    ブラックオリーブ・・・20g

    ★エサンテオーガニックエキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1.5

    ★レモン汁・・・小さじ1

    ★バルサミコ酢・・・小さじ1

    ★12ヶ月の食卓塩・・・小さじ1/3

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    蕎麦の実は1時間浄水につけておきます。

     

     

    その間に、材料を用意します。

     

     

    胡瓜、プロセスチーズは5ミリ角に切ります。

     

    ミニトマトは4等分に。

     

    ブラックオリーブはスライス。

     

     

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    蕎麦の実を鍋に移し替え強火で沸騰するまで。

     

    沸騰したら弱火にして15分茹でます。

     

     

    ざるに取り浄水で良くすすぎます。

     

    これでプルプルになります。

     

     

    ボールに材料を移し、レモン汁、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、を入れよく和えます。

     

     

     

     

    後は盛りつけて出来上がり〜♪

     

     

    栄養たっぷりサラダ如何ですか〜?

     

     

    是非〜♪

     

    調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

    lani3737@icloud.com

     

    それでは又明日〜👋

     

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

     

     

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    蕎麦の実とオクラの納豆和え♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

       

      こんにちは〜♪

       

      今日は読者の方から蕎麦の実を使って何かを・・・と、リクエストがありましたので簡単な1品を作ってみます〜♪

       

       

       

      それでは材料です〜⇩⇩⇩

       

      蕎麦の実・・・大さじ2

      オクラ・・・5本

      納豆・・・2パック

      山葵・・・適量

      12ヶ月の食卓つゆの素・・・適量

       

      以上です〜♪

       

      それではLet's cooking!

       

      蕎麦に実を浄水に1時間つけておきます。

      ※ここできちっと浸ける事でぷりぷり感が変わります。

       

       

      茹でて行きます。

       

       

      沸騰したら弱火にして15分茹でます。

       

       

      浄水でぬめりを取ります。

       

       

      しっかり水を切ります。

       

       

      お塩を付けてオクラの下処理をします。

       

       

       

      沸騰したお湯でお好みの固さに茹で輪切りにします。

       

       

      ボールに材料を合わせてしっかり混ぜる。

       

       

       

       

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      盛りつけて出来上がり〜♪

       

       

      蕎麦の実の栄養価や効能は驚くほど高く、食物繊維が豊富に含まれているため中性脂肪の原因になる物質の排出をスムーズにしたり、ビタミンB2が豊富に含まれているので、代謝効果を上げる効果もあります。また、蕎麦の実の最大の特徴として
      レジスタントプロテインがあります。レジスタントプロテインとは、体内へ脂肪吸収を抑制する栄養素です。

       

      少し手間はかかりますがおすすめです〜♪

       

       

      是非〜♪

       

      調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

      lani3737@icloud.com

       

      それでは又明日〜👋

       

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