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茄子と挽肉のドライカレー♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜茄子と挽肉でドライカレーにしました♪

     

     

     

    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    茄子・・・2本

    合挽又は牛挽肉・・・200g

    にんにく・・・1片

    玉ねぎ・・・1/4個

    カレー粉・・・大さじ1

    エサンテ脂肪酸バランスオイル・・・大さじ1

    ★エサンテオーガニックケチャップ・・・大さじ1

    ★オイスターソース・・・小さじ1/2

    ★カレールウ・・・50g

    ★ガラムマサラ・・・2振り

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    茄子を三等分し縦に1センチ幅に切る。

     

     

     

    玉ねぎはみじん切りに。

     

     

    にんにくもみじん切りに。

     

     

     

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    カレールウも刻んでおく。

    ※溶けやすくするため

     

     

     

    フライパンにオイルとにんにく、クミンシードを入れ香りが出るまで炒める。

     

     

    玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。

     

     

    挽肉を入れ炒める。

     

     

    火が通ったらカレー粉を入れる。

     

    全体に馴染んだら茄子を入れ炒める。

     

     

     

    フタをして蒸し焼きにする。

    ※弱火の中くらいで、たまに混ぜながら5分くらい。

     

    茄子がしんなりしたら、★を入れ更に2〜3分炒めてよく混ぜ合わせたら出来上がり。

     

     

    盛りつけて召し上がれ〜♪

     

     

    チーズをトッピングしても良いですね〜♪

     

     

    是非〜♪

     

    調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

    lani3737@icloud.com

     

    それでは又明日〜👋

     

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

     

     

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