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らでぃっしゅぼーやのおためしセット

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ペペロンチーノ風えのきベーコン♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜えのきベーコンをペペロンチーノ風にアレンジ♪

     

     

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    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    えのき・・・2袋

    ベーコン・・・40g

     

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    にんにくみじん切り・・・1片

    赤唐辛子・・・1本

    エサンテオーガニックエキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1

    白ワイン・・・大さじ1

    12ヶ月の食卓塩・・・少々

    胡椒・・・少々

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    ベーコンは薄切りに、えのきは石突きを取り解し、にんにくはみじん切りにします。

     

     

    フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて弱火にかける。

     

     

    香りが立てばベーコン、赤唐辛子(種を取り半分にちぎって)を入れて炒める。

     

     

    炒まればえのきと白ワインを入れて炒めます。

     

     

     

    塩胡椒で味を調え盛りつけます。

     

     

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    出来上がり〜♪

     

     

    パスタの変わりにえのきを使ってペペロンチーノ風♪

     

    ワインのあてに良いかも♪

     

    是非〜♪

     

     

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    それでは又明日〜👋


    えのきの大根おろし和え♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

      こんにちは〜♪

       

      今日は〜簡単副菜〜♪

       

       

       

      それでは材料です〜⇩⇩⇩

       

      えのき・・・1袋

      酒・・・大さじ1

      大根・・・4〜5センチ

      ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・小さじ2

      ★レモン汁・・・大さじ1

      ★エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ1/2

      ★12ヶ月の食卓塩少々

      刻み葱(小口切り)・・・適量

       

      以上です〜♪

       

      それではLet's cooking!

       

      えのきは根元を切り半分に切ります。

       

      蒸し器で酒蒸しにします。

       

       

       

       

      ★を合わせておきます。

       

       

      大根おろしはフープロですると便利ですが少量ですので手でおろしました〜

       

       

      出来たら絞っておきます。

       

      ボールに入れ蒸し上がったえのきと大根おろしと★を合わせます。

       

       

       

      よく混ぜ合わせます〜

       

       

      出来たら盛りつけて葱を散らします〜♪

       

       

       

      さっぱりとした副菜です♪

       

      夏らしくていいですよ〜♪

       

       

      是非〜♪

       

      調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

      lani3737@icloud.com

       

      それでは又明日〜👋

       

      ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

       

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      自家製なめ茸♪

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        JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

         

        こんにちは〜♪

         

        今日は〜自家製のなめ茸です〜♪

         

         

         

        それでは材料です〜⇩⇩⇩

         

        えのき・・・200g

        ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ2

        ★本みりん・・・大さじ2

        ★酒・・・大さじ3

        ★エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

        12ヶ月の食卓米酢・・・小さじ1/2

         

        以上です〜♪

         

        それではLet's cooking!

         

        えのきは1.5センチ幅に切ります。

         

         

        ★を合わせておきます。

         

         

        鍋にえのき、★を入れ中火にかけ蓋をします。

         

         

         

         

         

        蓋がかたかたしたら弱火にして汁気が少なくなるまで煮ます。

         

         

         

        汁気が少なくなったら、火を止め酢を入れ混ぜます。

         

         

        完成〜♪

         

        出来れば一晩寝かせたら更に美味しいですよ〜♪

         

         

        是非〜♪

         

        調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

        lani3737@icloud.com

         

        それでは又明日〜👋

         

        ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

         

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        えのきのアンチョビソテー♪

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          JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

           

          こんばんは〜♪

           

          今日は〜えのきをイタリアン風にアレンジ♪

           

           

           

          それでは材料です〜⇩⇩⇩

           

          えのき・・・2パック

          玉ねぎみじん切り・・・1/2個

          アンチョビみじん切り・・・3切れ

          にんにくみじん切り・・・1片

          エサンテオーガニックエキストラバージンオリーブオイル・・・適量

          12ヶ月の食卓塩・・・少々

          ブラックペッパー・・・少々

          12ヶ月の食卓米酢・・・10ml

           

          以上です〜♪

           

          それではLet's cooking!

           

          玉ねぎ、アンチョビ、にんにくはみじん切りに。

           

           

           

          フライパンにオリーブオイルを入れにんにく、アンチョビを入れ弱火にかけます。

           

           

           

          香りが立ってきたら、えのきを入れ炒めます。

           

           

           

          しんなりしてきたら、玉ねぎを入れ炒めます。

           

           

           

          玉ねぎの食感が残るくらいで酢を入れます。

           

          最後に塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がり〜♪

           

           

          盛りつけてパセリをパラパラ〜♪

           

           

          お酒のアテに、ご飯おかずに〜

           

          是非〜♪

           

          調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

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          それでは又明日〜👋

           

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          えのきと豚の酒蒸し♪

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            JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

             

             

            こんにちは〜♪

             

            今日は〜えのきと豚肉を酒蒸しにしてぽん酢で頂きます〜♪

             

             

             

            それでは材料です〜⇩⇩⇩

             

            えのき・・・小2袋

            豚ロース薄切り・・・100g

            酒・・・大さじ2

            大根おろし・・・100g

            12ヶ月の食卓ぽん酢・・・適量

            一味唐辛子・・・適量

             

            以上です〜♪

             

            それではLet's cooking!

             

            大根はおろして水気を切っておきます。

            ※少ないのでフープロは使わず

             

             

            えのきは根元を切りほぐしておきます。

             

             

            豚肉は食べやすい大きさに切ります。

             

            フライパンにえのきを敷き詰めます。

             

             

             

            豚肉を上に敷き詰めます。

             

             

             

            酒を回し入れます。

             

             

            フタをして蒸します。

             

             

            豚肉に火が通りだしたら混ぜ合わせながら火を通します。

             

             

             

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            出来たら盛りつけて大根おろしを乗せポン酢をかけます。

             

             

             

             

            最後に一味唐辛子をかけて召し上がれ〜♪

            ※柚子があれば皮をおろしてかけても良いですよ〜

             

             

             

            さっぱりといい感じです〜

             

            是非〜♪

             

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            それでは又明日〜👋

             

            ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

             

             

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            えのきの梅かつお和え♪

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              JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

               

              今日は〜えのきと梅♪

               

               

              それでは材料から〜♪

               

              えのき・・・1袋

              梅・・・大1個

              鰹節・・・適量

              12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・小さじ1/2

              みりん・・・小さじ1

              酒・・・大さじ2

               

              以上〜です!

              それではLet's cooking!

               

              えのきは三等分に切る。

               

              梅は種を取り包丁でたたいてペースと状にし、みりんと、

               

              醤油と一緒にボールへ。

               

               

              フライパンをインダクションレンジ、マニュアル6で予熱し

               

              えのきと酒を入れ水分が無くなるまで炒ります。

               

               

              出来たら、ボールへ入れて鰹節も入れ、

               

              混ぜ合わせたら出来上がり〜♪

               

              盛りつけて召し上がれ〜♪

               

               

              今が旬の梅で、如何ですか〜♪

               

              それでは又明日♪

               

              ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

               

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