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えのきの大根おろし和え♪

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    JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

     

    こんにちは〜♪

     

    今日は〜簡単副菜〜♪

     

     

     

    それでは材料です〜⇩⇩⇩

     

    えのき・・・1袋

    酒・・・大さじ1

    大根・・・4〜5センチ

    ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・小さじ2

    ★レモン汁・・・大さじ1

    ★エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ1/2

    ★12ヶ月の食卓塩少々

    刻み葱(小口切り)・・・適量

     

    以上です〜♪

     

    それではLet's cooking!

     

    えのきは根元を切り半分に切ります。

     

    蒸し器で酒蒸しにします。

     

     

     

     

    ★を合わせておきます。

     

     

    大根おろしはフープロですると便利ですが少量ですので手でおろしました〜

     

     

    出来たら絞っておきます。

     

    ボールに入れ蒸し上がったえのきと大根おろしと★を合わせます。

     

     

     

    よく混ぜ合わせます〜

     

     

    出来たら盛りつけて葱を散らします〜♪

     

     

     

    さっぱりとした副菜です♪

     

    夏らしくていいですよ〜♪

     

     

    是非〜♪

     

    調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

    lani3737@icloud.com

     

    それでは又明日〜👋

     

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

     

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    自家製なめ茸♪

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      JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

       

      こんにちは〜♪

       

      今日は〜自家製のなめ茸です〜♪

       

       

       

      それでは材料です〜⇩⇩⇩

       

      えのき・・・200g

      ★12ヶ月の食卓樽搾り醤油・・・大さじ2

      ★本みりん・・・大さじ2

      ★酒・・・大さじ3

      ★エサンテオーガニックシュガー・・・大さじ1

      12ヶ月の食卓米酢・・・小さじ1/2

       

      以上です〜♪

       

      それではLet's cooking!

       

      えのきは1.5センチ幅に切ります。

       

       

      ★を合わせておきます。

       

       

      鍋にえのき、★を入れ中火にかけ蓋をします。

       

       

       

       

       

      蓋がかたかたしたら弱火にして汁気が少なくなるまで煮ます。

       

       

       

      汁気が少なくなったら、火を止め酢を入れ混ぜます。

       

       

      完成〜♪

       

      出来れば一晩寝かせたら更に美味しいですよ〜♪

       

       

      是非〜♪

       

      調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

      lani3737@icloud.com

       

      それでは又明日〜👋

       

      ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

       

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      えのきのアンチョビソテー♪

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        JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

         

        こんばんは〜♪

         

        今日は〜えのきをイタリアン風にアレンジ♪

         

         

         

        それでは材料です〜⇩⇩⇩

         

        えのき・・・2パック

        玉ねぎみじん切り・・・1/2個

        アンチョビみじん切り・・・3切れ

        にんにくみじん切り・・・1片

        エサンテオーガニックエキストラバージンオリーブオイル・・・適量

        12ヶ月の食卓塩・・・少々

        ブラックペッパー・・・少々

        12ヶ月の食卓米酢・・・10ml

         

        以上です〜♪

         

        それではLet's cooking!

         

        玉ねぎ、アンチョビ、にんにくはみじん切りに。

         

         

         

        フライパンにオリーブオイルを入れにんにく、アンチョビを入れ弱火にかけます。

         

         

         

        香りが立ってきたら、えのきを入れ炒めます。

         

         

         

        しんなりしてきたら、玉ねぎを入れ炒めます。

         

         

         

        玉ねぎの食感が残るくらいで酢を入れます。

         

        最後に塩、ブラックペッパーで味を調えて出来上がり〜♪

         

         

        盛りつけてパセリをパラパラ〜♪

         

         

        お酒のアテに、ご飯おかずに〜

         

        是非〜♪

         

        調味料等のお問い合わせはこちらから⇩

        lani3737@icloud.com

         

        それでは又明日〜👋

         

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        えのきと豚の酒蒸し♪

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          JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

           

           

          こんにちは〜♪

           

          今日は〜えのきと豚肉を酒蒸しにしてぽん酢で頂きます〜♪

           

           

           

          それでは材料です〜⇩⇩⇩

           

          えのき・・・小2袋

          豚ロース薄切り・・・100g

          酒・・・大さじ2

          大根おろし・・・100g

          12ヶ月の食卓ぽん酢・・・適量

          一味唐辛子・・・適量

           

          以上です〜♪

           

          それではLet's cooking!

           

          大根はおろして水気を切っておきます。

          ※少ないのでフープロは使わず

           

           

          えのきは根元を切りほぐしておきます。

           

           

          豚肉は食べやすい大きさに切ります。

           

          フライパンにえのきを敷き詰めます。

           

           

           

          豚肉を上に敷き詰めます。

           

           

           

          酒を回し入れます。

           

           

          フタをして蒸します。

           

           

          豚肉に火が通りだしたら混ぜ合わせながら火を通します。

           

           

           

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          出来たら盛りつけて大根おろしを乗せポン酢をかけます。

           

           

           

           

          最後に一味唐辛子をかけて召し上がれ〜♪

          ※柚子があれば皮をおろしてかけても良いですよ〜

           

           

           

          さっぱりといい感じです〜

           

          是非〜♪

           

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          それでは又明日〜👋

           

          ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

           

           

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          えのきの梅かつお和え♪

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            JUGEMテーマ:毎日の簡単1品

             

            今日は〜えのきと梅♪

             

             

            それでは材料から〜♪

             

            えのき・・・1袋

            梅・・・大1個

            鰹節・・・適量

            12ヶ月の食卓樽絞り醤油・・・小さじ1/2

            みりん・・・小さじ1

            酒・・・大さじ2

             

            以上〜です!

            それではLet's cooking!

             

            えのきは三等分に切る。

             

            梅は種を取り包丁でたたいてペースと状にし、みりんと、

             

            醤油と一緒にボールへ。

             

             

            フライパンをインダクションレンジ、マニュアル6で予熱し

             

            えのきと酒を入れ水分が無くなるまで炒ります。

             

             

            出来たら、ボールへ入れて鰹節も入れ、

             

            混ぜ合わせたら出来上がり〜♪

             

            盛りつけて召し上がれ〜♪

             

             

            今が旬の梅で、如何ですか〜♪

             

            それでは又明日♪

             

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            おすすめ♪

             

             

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